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[Taffy]

Aquí teneis un plato de temporada , que está cojonudo.

Ingredientes 4 personas :

1 escarola
4 higos
100 gramos de jamón , a ser posible ibérico ( es decir del bueno )
Aceite de Oliva Virgen extra
Mantequilla
Aceto de módena ( se puede utilizar vinagre normal )
Sal
Pimienta
Azucar moreno
Ron Añejo

En una sartén , se pone una cucharda de aceite y una nuez de mantequilla , cuando se deshaga la mantequilla , se añade una cucharadita de azucar moreno y se tuestan los higos partidos por la mitad ó en rodajas .
Tras dos minutos se añade una cucharada de ron y se flambea. Se reserva.

En el plato , se hace una cama de escarola , se ponen los higos encima y el jamón en tiritas y se aliña al gusto , con el aceite , la sal , la pimienta y el aceto.

La combinación del amargo de la escarola , el dulce de los higos y el salado del jamón es una auténtica explosión de sabores.

Ala , a papear.

Un saludete
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Uffffffffff , que difícil.............
más fácil tocar el órgano

[demolitiontattoo]

Pues habra que probarlo. Nunca se me olvidara la primera vez que comi melon con jamon serrano. Siempre me parecio una combinacion horrorosa, pero cuando lo probe me tire como cuatro platos. Es un exelente manjar y este creo que va por el mismo camino.
Gracias Taffy
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LO BUENO SIEMPRE VUELVE

[kovant]

Buena pinta
Si, señor

Lo probaré.

[Taffy]

Terminada la temporada de higos y después de infrustosas pruebas con diversas frutas y resultados mediocres , ¡ Albricias , lo conseguí !
Peras , amigos , peras , queda delicioso , no tan vistoso en el plato como con los higos , pero francamente rico.
Os animo a probarlo.
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Uffffffffff , que difícil.............
más fácil tocar el órgano

[Taffy]

Queridos dears amigos my friends , llega la temporadilla del higo y no deshecheis esta recetilla , os aseguro que vuestro cuñ[email protected] , [email protected] ,[email protected] no escatimará los elogios .
Sencilla , sabrosa y glamourosa
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Uffffffffff , que difícil.............
más fácil tocar el órgano

[celvira]

Vamos a ver si lo probamos en estos dias de calorcito...

Ya contare.

Estooo... ¿la receta es para dos?
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Vendo Melancon ProArtist (tipo Strato): https://www.guitarramania.com/foros/viewtopic.php?t=35917

[Taffy]

Sí Celvi, las cantidades son para dos,
Pruébalo seguro que te gusta , ya me contarás
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Uffffffffff , que difícil.............
más fácil tocar el órgano

[celvira]

Bueno, este finde hice la recetilla. ¡Buenisima! Ademas es lo que dices: Combinacion de los cuatro sabores (amargo de la escarola, dulce de los higos, salado del jamon y acido del vinagre). Gusto a los seis que eramos.

Si os gustan la cocina japonesa o los contrastes, probadlo porque merece la pena aparte de lo facil que es de hacer.

Consejo: Yo pele y trocee los higos en cuartos pero es mejor mas pequeños, en octavos por ejemplo. Tambien conviene que el jamon sea muy fino y casi en tiras de dos dedos, creo yo.
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Vendo Melancon ProArtist (tipo Strato): https://www.guitarramania.com/foros/viewtopic.php?t=35917

[Taffy]

Me alegro
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Uffffffffff , que difícil.............
más fácil tocar el órgano