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[Taffy]

Aqu� teneis un plato de temporada , que est� cojonudo.

Ingredientes 4 personas :

1 escarola
4 higos
100 gramos de jam�n , a ser posible ib�rico ( es decir del bueno )
Aceite de Oliva Virgen extra
Mantequilla
Aceto de m�dena ( se puede utilizar vinagre normal )
Sal
Pimienta
Azucar moreno
Ron A�ejo

En una sart�n , se pone una cucharda de aceite y una nuez de mantequilla , cuando se deshaga la mantequilla , se a�ade una cucharadita de azucar moreno y se tuestan los higos partidos por la mitad � en rodajas .
Tras dos minutos se a�ade una cucharada de ron y se flambea. Se reserva.

En el plato , se hace una cama de escarola , se ponen los higos encima y el jam�n en tiritas y se ali�a al gusto , con el aceite , la sal , la pimienta y el aceto.

La combinaci�n del amargo de la escarola , el dulce de los higos y el salado del jam�n es una aut�ntica explosi�n de sabores.

Ala , a papear.

Un saludete
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Uffffffffff , que dif�cil.............
m�s f�cil tocar el �rgano

[demolitiontattoo]

Pues habra que probarlo. Nunca se me olvidara la primera vez que comi melon con jamon serrano. Siempre me parecio una combinacion horrorosa, pero cuando lo probe me tire como cuatro platos. Es un exelente manjar y este creo que va por el mismo camino.
Gracias Taffy
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LO BUENO SIEMPRE VUELVE

[kovant]

Buena pinta
Si, se�or

Lo probar�.

[Taffy]

Terminada la temporada de higos y despu�s de infrustosas pruebas con diversas frutas y resultados mediocres , � Albricias , lo consegu� !
Peras , amigos , peras , queda delicioso , no tan vistoso en el plato como con los higos , pero francamente rico.
Os animo a probarlo.
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Uffffffffff , que dif�cil.............
m�s f�cil tocar el �rgano

[Taffy]

Queridos dears amigos my friends , llega la temporadilla del higo y no deshecheis esta recetilla , os aseguro que vuestro cu�ad@ , herman@ ,amig@ no escatimar� los elogios .
Sencilla , sabrosa y glamourosa
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Uffffffffff , que dif�cil.............
m�s f�cil tocar el �rgano

[celvira]

Vamos a ver si lo probamos en estos dias de calorcito...

Ya contare.

Estooo... �la receta es para dos?
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Vendo Melancon ProArtist (tipo Strato): https://www.guitarramania.com/foros/viewtopic.php?t=35917

[Taffy]

S� Celvi, las cantidades son para dos,
Pru�balo seguro que te gusta , ya me contar�s
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Uffffffffff , que dif�cil.............
m�s f�cil tocar el �rgano

[celvira]

Bueno, este finde hice la recetilla. �Buenisima! Ademas es lo que dices: Combinacion de los cuatro sabores (amargo de la escarola, dulce de los higos, salado del jamon y acido del vinagre). Gusto a los seis que eramos.

Si os gustan la cocina japonesa o los contrastes, probadlo porque merece la pena aparte de lo facil que es de hacer.

Consejo: Yo pele y trocee los higos en cuartos pero es mejor mas peque�os, en octavos por ejemplo. Tambien conviene que el jamon sea muy fino y casi en tiras de dos dedos, creo yo.
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Vendo Melancon ProArtist (tipo Strato): https://www.guitarramania.com/foros/viewtopic.php?t=35917

[Taffy]

Me alegro
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Uffffffffff , que dif�cil.............
m�s f�cil tocar el �rgano