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Mega_Trasto
Condemor
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Registrado: 14 Sep 2004
Mensajes: 264
Ubicación: Valencia (Repúblika Independiente de Picanya)

MensajePublicado: Mie Oct 20, 2004 4:59 pm  Asunto: HUEVO FRITO Responder citando

Parece cachondeo. Lo se.
Pero os aseguro que es una receta en toda regla.

Ahí va:

En la sartén, aceite de oliva (a poder ser) bien calentito.
Se abre el huevo, y se separa con delicadeza la clara de la yema.
La yema se deja a parte.
La clara se bate como si fuerais a hacer una tortilla.
Cuando ya la tengais a punto, la echais a la sartén, y acto seguido echais la yema enmedio.

El huevo sale mas grande, y mucho mas esponjoso.

El sabor no cambia mucho, porque al fin y al cabo, un huevo es un huevo. Pero notareis que la textura es mas suave y esponjosa, a parte de que parece que absorva un pelín mas de aceite, con lo que un poco mas sabroso si que está.

Esto si lo acompañamos con unas patatas a lo pobre (patatas cortadas en rodajas finas, fritas lentamente en mucha aceite), a parte de muchas posibilidades de sufrir un infarto antes de los 50 icon_mrgreen.gif , tendremos un plato cojonudo.

Ale, a papeaaaaar.

Un saludo.

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Si, vale, soy un híbrido, pero solo en lo musical, no en lo sesuarl.
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AnGeLoTe
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Registrado: 24 Nov 2003
Mensajes: 425
Ubicación: Ourense City

MensajePublicado: Mie Oct 20, 2004 5:13 pm  Asunto: Responder citando

Recomiendo tomarlos, ademas de con las patatas de pobre (pero que buenas que estan... icon_rolleyes.gif ) con un embutido: Salchichas con queso, o salchichas hechas a la cerveza o... chistorra!!! arf arf arf arf... :D_____

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elcrimson
Fistro
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Registrado: 19 Ene 2004
Mensajes: 1214
Ubicación: Barcino

MensajePublicado: Dom Oct 24, 2004 5:56 pm  Asunto: Responder citando

Para las patatas recomiendo meter en la sartén 5 o 6 dientes de ajo partidos por la mitad, o mejor aun... pimiento verde cortado pequeñito icon_wink.gif
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hendrixexp
Fistro
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Registrado: 12 Feb 2003
Mensajes: 1170
Ubicación: A Coruña

MensajePublicado: Mar Oct 26, 2004 10:20 am  Asunto: Responder citando

Pues las patatas fritas con cebolla no veas como están icon_cool.gif
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juli
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Registrado: 14 Mar 2004
Mensajes: 279
Ubicación: leganes

MensajePublicado: Dom Nov 28, 2004 6:49 pm  Asunto: Responder citando

joder, ayer me hice el huevo ese, porque mis padres se fueron de cena...

QUE RICO! joder, yo, que soy de los que piensan que el huevo frito es la mejor comida, ¡tiene variantes!...

pues eso, buenisimo...

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saudade
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Registrado: 17 Abr 2004
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MensajePublicado: Dom Nov 28, 2004 7:57 pm  Asunto: Responder citando

y los estrellados casa lucio mmmmm....alguien domina el tema??

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FEI
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Registrado: 22 Nov 2002
Mensajes: 5570
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MensajePublicado: Dom Nov 28, 2004 10:26 pm  Asunto: Responder citando

Y no olvidéis que hay que echar la sal al huevo cuando ya esté en el plato y no en la sartén.
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ringuetmatt




Registrado: 27 Feb 2003
Mensajes: 94
Ubicación: Madri

MensajePublicado: Dom Nov 28, 2004 11:38 pm  Asunto: Responder citando

si? llamando al Sr. Colesterol ya mismo!

esto lo pruebo yo echando jumos! icon_mrgreen.gif icon_mrgreen.gif

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juli
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Mensajes: 279
Ubicación: leganes

MensajePublicado: Lun Nov 29, 2004 11:05 pm  Asunto: Responder citando

FEI escribió:
Y no olvidéis que hay que echar la sal al huevo cuando ya esté en el plato y no en la sartén.


pues yo la echo cuando estan en la sarten icon_rolleyes.gif icon_rolleyes.gif

he, cojonudos los putos huevos... se tarda mas, pero merece la pena

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Mega_Trasto
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MensajePublicado: Jue Dic 02, 2004 4:49 pm  Asunto: Responder citando

Me alegro de que os hayan gustado mis huevos icon_mrgreen.gif icon_mrgreen.gif
que mal suena eso icon_redface.gif

En fin, ya publicaré un libro con otras recetas de la misma índole. Lo titularé "Un infarto antes de los 40, por favor" juas juas juas.

Ale, salud gente.

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rheelo
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MensajePublicado: Jue Dic 02, 2004 5:36 pm  Asunto: Responder citando

lo probaré... acompañados con: patatas, cebolla, chistorra, morcilla, salchichas y algo mas?

icon_mrgreen.gif

Todo a la sarten... a freir.. seguro que está güeno.

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Mega_Trasto
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Mensajes: 264
Ubicación: Valencia (Repúblika Independiente de Picanya)

MensajePublicado: Jue Dic 02, 2004 5:44 pm  Asunto: Responder citando

rheelo dijo:

Cita:
lo probaré... acompañados con: patatas, cebolla, chistorra, morcilla, salchichas y algo mas? icon_mrgreen.gif


Por ejemplo......un almax del tamaño de la sartén icon_mrgreen.gif icon_mrgreen.gif

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megades
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MensajePublicado: Jue Dic 02, 2004 9:56 pm  Asunto: Responder citando

saudade escribió:
y los estrellados casa lucio mmmmm....alguien domina el tema??


Ese es uno de los objetivos que tengo en esta vida, no me ire a la tumba sin ir al Lucio a comer huevos estrellados.

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Mega_Trasto
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MensajePublicado: Vie Dic 03, 2004 9:42 am  Asunto: Responder citando

Pues que queréis que os diga, yo he probado los huevos estrellados de Casa Lucio, y no es para tanto. Están muy ricos, eso sí, pero me habían hablado tan bien de ese plato, que me esperaba algo mas, y al final eran huevos fritos rotos encima de unas patatas fritas.

Ale, salud. icon_mrgreen.gif

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Jimbo
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MensajePublicado: Vie Dic 03, 2004 6:35 pm  Asunto: Responder citando

Pues a mi los huevos fritos que me gustan son los siguientes:

Pillas una sardina salada, la pelas,le quitas las tripas, espina,etc... y la desmigas. A continuacion la fries en una sarten con aceite de oliva. Una vez frita, la retiras y la pones en un papel absorbente. En el mismo acite fries un pimiento verde en trozos (si es muy grande, solo medio) y cuando este frito, lo mismo, lo sacas y al papel absorbente. Por ultimo, en el aceite que queda fries el huevo. Despues sirves el huevo acompañado de la sardina y el pimiento. Esta de muerte.

Tambien puede hacerse sustituyendo la sardina por jamon serrano y por supuesto con unas patatas fritas tambien queda bien. El rollo es poner bastante aeite en la sarten para que tengas suficiente como para freirlo todo. si tienes que añadir no es lo mismo, lo suyo es que en el acite queden los sabores de lo que has frito para que el huevo salga mas rico.

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PepeJara
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MensajePublicado: Vie Dic 03, 2004 7:18 pm  Asunto: Responder citando

Yo también soy un enamorado de los huevos fritos, y he notado una cosa, que no sé si os pasa (una chorrada): siempre me gusta más el primero que el segundo icon_rolleyes.gif ...

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¿Tu que crees que es peor, la ignorancia o la indiferencia?
Ni lo sé, ni me importa...
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juli
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Ubicación: leganes

MensajePublicado: Sab Dic 11, 2004 12:50 am  Asunto: Responder citando

amigo PepeJara... solo se debe a una cosa...

guuuuuuuuulaaaaaaaaaaaa

icon_mrgreen.gif

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mengano
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Ubicación: Valencia, tierra de naranjos y melones, sobre todo melones...

MensajePublicado: Sab Dic 11, 2004 8:49 pm  Asunto: Responder citando

PepeJara escribió:
Yo también soy un enamorado de los huevos fritos, y he notado una cosa, que no sé si os pasa (una chorrada): siempre me gusta más el primero que el segundo icon_rolleyes.gif ...


¡¡¡CIERTO!!!

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defender
Pata Negra



Registrado: 22 Nov 2002
Mensajes: 441
Ubicación: Costa del alcornoque

MensajePublicado: Sab Dic 11, 2004 11:23 pm  Asunto: Responder citando

"Mesón de la Abuela" en una curva muy cerrada de la carretera de la sierra de Aracena a unos 6 kmts. aproximadamente de Jabugo...

...Si alguien pasa por allí a la hora de abrir la boca icon_mrgreen.gif ...

Un par de huevos de la casa y te vas flipando en do sostenido:
-Plato alfombrado de patatas fritas en rodajas doraditas, crujientes por fuera y blanditas por dentro icon_razz.gif
- Par de huevos de campo color butanito (se ven las gallinas por la ventana) con una leve puntillita alrededor.
-Adornado con abundantes lascas de jamón de jabugo calñidad ibérico de bellota.
- Un vinito de la sierra de Aracena (tinto por supuesto)
- Y a correr

joder ¡¡¡que cosa más rica!!!

icon_razz.gif icon_razz.gif icon_razz.gif

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El vino que tiene Asunción no es blues...

...el perro de san Roque tampoco
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ketero
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Ubicación: Vilassar de Dalt (Barcelona)

MensajePublicado: Dom Dic 12, 2004 12:58 am  Asunto: Re: HUEVO FRITO Responder citando

Mega_Trasto escribió:

En la sartén, aceite de oliva (a poder ser) bien calentito.


Si os gusta que se os "tosten" los lados del huevo, usad aceite ya caliente. Si no os gusta que se toste (como es mi caso) echadlos cuando el aceite está templado y no le deis demasiada caña al fuego icon_wink.gif

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ketero
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Registrado: 10 May 2004
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MensajePublicado: Dom Dic 12, 2004 12:59 am  Asunto: Re: HUEVO FRITO Responder citando

ups repe...

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Ultima edición por ketero el Mar Dic 21, 2004 11:02 pm, editado 1 vez
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ketero
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Mensajes: 234
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MensajePublicado: Dom Dic 12, 2004 1:00 am  Asunto: Re: HUEVO FRITO Responder citando

i mas repe....

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Ultima edición por ketero el Mar Dic 21, 2004 11:03 pm, editado 1 vez
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juli
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Ubicación: leganes

MensajePublicado: Dom Dic 12, 2004 10:40 pm  Asunto: Responder citando

eh, que no me tengo que ir donde la abuela pa tener esos huevos... yo como huevos de corral, de mi abuelo... icon_mrgreen.gif

que ricos... como ganan asi los putos huevos

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mengano
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MensajePublicado: Mar Dic 21, 2004 10:21 pm  Asunto: Responder citando

Ole tus huevos!! icon_mrgreen.gif icon_mrgreen.gif icon_mrgreen.gif

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