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Mega_Trasto
Condemor
Registrado: 14 Sep 2004
Mensajes: 264
Ubicaci�n: Valencia (Rep�blika Independiente de Picanya)
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Parece cachondeo. Lo se.
Pero os aseguro que es una receta en toda regla.
Ah� va:
En la sart�n, aceite de oliva (a poder ser) bien calentito.
Se abre el huevo, y se separa con delicadeza la clara de la yema.
La yema se deja a parte.
La clara se bate como si fuerais a hacer una tortilla.
Cuando ya la tengais a punto, la echais a la sart�n, y acto seguido echais la yema enmedio.
El huevo sale mas grande, y mucho mas esponjoso.
El sabor no cambia mucho, porque al fin y al cabo, un huevo es un huevo. Pero notareis que la textura es mas suave y esponjosa, a parte de que parece que absorva un pel�n mas de aceite, con lo que un poco mas sabroso si que est�.
Esto si lo acompa�amos con unas patatas a lo pobre (patatas cortadas en rodajas finas, fritas lentamente en mucha aceite), a parte de muchas posibilidades de sufrir un infarto antes de los 50  , tendremos un plato cojonudo.
Ale, a papeaaaaar.
Un saludo. |
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Mi humilde equipo
Guitarra: Fender Stratocaster MEX (Azulito mol�n y m�stil de arce)
Bajo: Carvin LB70 (Koa , Arce y Ebano)
Si, vale, soy un h�brido, pero solo en lo musical, no en lo sesuarl. |
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AnGeLoTe
Condemor
Registrado: 24 Nov 2003
Mensajes: 425
Ubicaci�n: Ourense City
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Recomiendo tomarlos, ademas de con las patatas de pobre (pero que buenas que estan...  ) con un embutido: Salchichas con queso, o salchichas hechas a la cerveza o... chistorra!!! arf arf arf arf... :D_____ |
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 R.I.P. Dimebag. We won't forget you |
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elcrimson
Fistro
Registrado: 19 Ene 2004
Mensajes: 1214
Ubicaci�n: Barcino
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Para las patatas recomiendo meter en la sart�n 5 o 6 dientes de ajo partidos por la mitad, o mejor aun... pimiento verde cortado peque�ito  |
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hendrixexp
Fistro
Registrado: 12 Feb 2003
Mensajes: 1170
Ubicaci�n: A Coru�a
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Pues las patatas fritas con cebolla no veas como est�n  |
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juli
Condemor
Registrado: 14 Mar 2004
Mensajes: 279
Ubicaci�n: leganes
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joder, ayer me hice el huevo ese, porque mis padres se fueron de cena...
QUE RICO! joder, yo, que soy de los que piensan que el huevo frito es la mejor comida, �tiene variantes!...
pues eso, buenisimo... |
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saudade
Cobarde!
Registrado: 17 Abr 2004
Mensajes: 122
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| y los estrellados casa lucio mmmmm....alguien domina el tema?? |
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www.labanderbra.com |
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FEI
Administrador
Registrado: 22 Nov 2002
Mensajes: 5570
Ubicaci�n: en el medio de la escalera
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| Y no olvid�is que hay que echar la sal al huevo cuando ya est� en el plato y no en la sart�n. |
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ringuetmatt
Registrado: 27 Feb 2003
Mensajes: 94
Ubicaci�n: Madri
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si? llamando al Sr. Colesterol ya mismo!
esto lo pruebo yo echando jumos! |
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V�rtigo!!! todo da vueltas, gira rapido a mi alrededor. |
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juli
Condemor
Registrado: 14 Mar 2004
Mensajes: 279
Ubicaci�n: leganes
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FEI escribi�: Y no olvid�is que hay que echar la sal al huevo cuando ya est� en el plato y no en la sart�n.
pues yo la echo cuando estan en la sarten
he, cojonudos los putos huevos... se tarda mas, pero merece la pena |
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pos miiiiiira... |
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Mega_Trasto
Condemor
Registrado: 14 Sep 2004
Mensajes: 264
Ubicaci�n: Valencia (Rep�blika Independiente de Picanya)
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Me alegro de que os hayan gustado mis huevos
que mal suena eso 
En fin, ya publicar� un libro con otras recetas de la misma �ndole. Lo titular� "Un infarto antes de los 40, por favor" juas juas juas.
Ale, salud gente. |
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rheelo
Fistro
Registrado: 16 Sep 2003
Mensajes: 1995
Ubicaci�n: Vilanova i la Geltr�, Barcelona
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lo probar�... acompa�ados con: patatas, cebolla, chistorra, morcilla, salchichas y algo mas?
Todo a la sarten... a freir.. seguro que est� g�eno. |
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Mega_Trasto
Condemor
Registrado: 14 Sep 2004
Mensajes: 264
Ubicaci�n: Valencia (Rep�blika Independiente de Picanya)
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rheelo dijo:
Cita: lo probar�... acompa�ados con: patatas, cebolla, chistorra, morcilla, salchichas y algo mas?
Por ejemplo......un almax del tama�o de la sart�n |
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megades
Pecadorl
Registrado: 08 Ene 2003
Mensajes: 617
Ubicaci�n: Barcelona
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saudade escribi�: y los estrellados casa lucio mmmmm....alguien domina el tema??
Ese es uno de los objetivos que tengo en esta vida, no me ire a la tumba sin ir al Lucio a comer huevos estrellados. |
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Mega_Trasto
Condemor
Registrado: 14 Sep 2004
Mensajes: 264
Ubicaci�n: Valencia (Rep�blika Independiente de Picanya)
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Pues que quer�is que os diga, yo he probado los huevos estrellados de Casa Lucio, y no es para tanto. Est�n muy ricos, eso s�, pero me hab�an hablado tan bien de ese plato, que me esperaba algo mas, y al final eran huevos fritos rotos encima de unas patatas fritas.
Ale, salud. |
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Jimbo
Cobarde!
Registrado: 02 Jul 2004
Mensajes: 124
Ubicaci�n: Mislata (Valencia)
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Pues a mi los huevos fritos que me gustan son los siguientes:
Pillas una sardina salada, la pelas,le quitas las tripas, espina,etc... y la desmigas. A continuacion la fries en una sarten con aceite de oliva. Una vez frita, la retiras y la pones en un papel absorbente. En el mismo acite fries un pimiento verde en trozos (si es muy grande, solo medio) y cuando este frito, lo mismo, lo sacas y al papel absorbente. Por ultimo, en el aceite que queda fries el huevo. Despues sirves el huevo acompa�ado de la sardina y el pimiento. Esta de muerte.
Tambien puede hacerse sustituyendo la sardina por jamon serrano y por supuesto con unas patatas fritas tambien queda bien. El rollo es poner bastante aeite en la sarten para que tengas suficiente como para freirlo todo. si tienes que a�adir no es lo mismo, lo suyo es que en el acite queden los sabores de lo que has frito para que el huevo salga mas rico. |
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In Rock We Trust
Vendo Big Muff
https://www.guitarramania.com/foros/viewtopic.php?t=45007 |
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PepeJara
Grijander
Registrado: 28 Ene 2003
Mensajes: 3566
Ubicaci�n: Murcia
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| Yo tambi�n soy un enamorado de los huevos fritos, y he notado una cosa, que no s� si os pasa (una chorrada): siempre me gusta m�s el primero que el segundo ... |
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�Tu que crees que es peor, la ignorancia o la indiferencia?
Ni lo s�, ni me importa... |
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juli
Condemor
Registrado: 14 Mar 2004
Mensajes: 279
Ubicaci�n: leganes
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amigo PepeJara... solo se debe a una cosa...
guuuuuuuuulaaaaaaaaaaaa
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pos miiiiiira... |
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mengano
Condemor
Registrado: 17 Sep 2003
Mensajes: 262
Ubicaci�n: Valencia, tierra de naranjos y melones, sobre todo melones...
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PepeJara escribi�: Yo tambi�n soy un enamorado de los huevos fritos, y he notado una cosa, que no s� si os pasa (una chorrada): siempre me gusta m�s el primero que el segundo ...
���CIERTO!!! |
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adonde vas?
Patatas traigo |
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defender
Pata Negra
Registrado: 22 Nov 2002
Mensajes: 441
Ubicaci�n: Costa del alcornoque
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"Mes�n de la Abuela" en una curva muy cerrada de la carretera de la sierra de Aracena a unos 6 kmts. aproximadamente de Jabugo...
...Si alguien pasa por all� a la hora de abrir la boca ...
Un par de huevos de la casa y te vas flipando en do sostenido:
-Plato alfombrado de patatas fritas en rodajas doraditas, crujientes por fuera y blanditas por dentro 
- Par de huevos de campo color butanito (se ven las gallinas por la ventana) con una leve puntillita alrededor.
-Adornado con abundantes lascas de jam�n de jabugo cal�idad ib�rico de bellota.
- Un vinito de la sierra de Aracena (tinto por supuesto)
- Y a correr
joder ���que cosa m�s rica!!!
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El vino que tiene Asunci�n no es blues...
...el perro de san Roque tampoco |
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ketero
Condemor
Registrado: 10 May 2004
Mensajes: 234
Ubicaci�n: Vilassar de Dalt (Barcelona)
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Mega_Trasto escribi�:
En la sart�n, aceite de oliva (a poder ser) bien calentito.
Si os gusta que se os "tosten" los lados del huevo, usad aceite ya caliente. Si no os gusta que se toste (como es mi caso) echadlos cuando el aceite est� templado y no le deis demasiada ca�a al fuego |
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Now you can "Go where you want to go, Cowboy from Hell". You'll always be my hero Dimebag.
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ketero
Condemor
Registrado: 10 May 2004
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Ultima edici�n por ketero el Mar Dic 21, 2004 11:02 pm, editado 1 vez |
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ketero
Condemor
Registrado: 10 May 2004
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Ultima edici�n por ketero el Mar Dic 21, 2004 11:03 pm, editado 1 vez |
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juli
Condemor
Registrado: 14 Mar 2004
Mensajes: 279
Ubicaci�n: leganes
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eh, que no me tengo que ir donde la abuela pa tener esos huevos... yo como huevos de corral, de mi abuelo...
que ricos... como ganan asi los putos huevos |
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mengano
Condemor
Registrado: 17 Sep 2003
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