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[cembeiro]

Bueno KOVANT, como lo prometido es deuda, aqu� est�:

Para cuatro personas:
Ingredientes:
2 bogavantes
1/4 de cigalas (mejor peladas)
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 cebolla
5 dientes de ajo
2 tomates
1 puerro
1/2 copa de vino blanco a poder ser Ribeiro o Albari�o XD
Piment�n
Azafr�n
Sal
Pimienta
Cabezas y espinas de pescado para hacer un caldo
Arroz para cuatro personas (una tacita por persona, m� o meno)
Preparaci�n:
Patir el bogavante a la mitad, a lo largo y luego en alg�n trozo m�s, �ste soltar� un jugo que se debe aprovechar para una cazuela, y unido a aceite de oliva rehogar el bogavante.
Una vez hecho esto se retira el bogavante y se echan las verduras previamente cortadas finas y se sofr�en con el piment�n.
Se echa el arroz y se mezcla con lo de la cazuela y se a�ade el caldo de pescado,cocido previamente, en cantidad adecuada al arroz, (dependiendo de la calidad del arroz) pero suele ser dos y media o tres de agua por una de arroz, al mismo tiempo que se echan los bogavantes, el vino blanco, una pizca de pimienta y un poquito de azafr�n y la sal.
Cuando hayan pasado diez minutos se a�aden las cigalas peladas y se deja otros diez minutos m�s. Ha de quedar un poco caldoso.

Decir que busque la receta por internet, la prob�, (hab�a que asegurarse de que sab�a bien jeje) y la he variado un poquillo a mi gusto, as� que vosotros tambi�n podeis hacer lo mismo y darle vuestro toque personal.

Bueno es un gran plato para estas fechas, animaros

Saludos
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Quero cogomelos...

[kovant]

ole!!!!!!!!!!!!!!!!!1
Si, se�or
me gusta, me gusta.
No dudes que lo voy a probar, buena pinta, muy buena pinta.
Gracias
Un saludo