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www.GuitarraMania.com Foro dedicado a los maniacos de las guitarras. �
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Taffy Pecadorl
Registrado: 09 Jun 2003 Mensajes: 636 Ubicaci�n: San Teodoros
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Publicado: Mar Ago 19, 2003 11:26 am�� �Asunto: Ensalada de higos.- |
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Aqu� teneis un plato de temporada , que est� cojonudo.
Ingredientes 4 personas :
1 escarola
4 higos
100 gramos de jam�n , a ser posible ib�rico ( es decir del bueno )
Aceite de Oliva Virgen extra
Mantequilla
Aceto de m�dena ( se puede utilizar vinagre normal )
Sal
Pimienta
Azucar moreno
Ron A�ejo
En una sart�n , se pone una cucharda de aceite y una nuez de mantequilla , cuando se deshaga la mantequilla , se a�ade una cucharadita de azucar moreno y se tuestan los higos partidos por la mitad � en rodajas .
Tras dos minutos se a�ade una cucharada de ron y se flambea. Se reserva.
En el plato , se hace una cama de escarola , se ponen los higos encima y el jam�n en tiritas y se ali�a al gusto , con el aceite , la sal , la pimienta y el aceto.
La combinaci�n del amargo de la escarola , el dulce de los higos y el salado del jam�n es una aut�ntica explosi�n de sabores.
Ala , a papear.
Un saludete _________________ Uffffffffff , que dif�cil.............
m�s f�cil tocar el �rgano |
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demolitiontattoo Grijander
Registrado: 10 May 2003 Mensajes: 4390 Ubicaci�n: Latitud 43.22 Norte Longitud 08.23 Oeste
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Publicado: Mar Ago 19, 2003 12:02 pm�� �Asunto: |
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Pues habra que probarlo. Nunca se me olvidara la primera vez que comi melon con jamon serrano. Siempre me parecio una combinacion horrorosa, pero cuando lo probe me tire como cuatro platos. Es un exelente manjar y este creo que va por el mismo camino.
Gracias Taffy _________________
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kovant Condemor
Registrado: 26 Ago 2003 Mensajes: 475
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Publicado: Dom Oct 05, 2003 3:52 pm�� �Asunto: |
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Buena pinta
Si, se�or
Lo probar�.
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Taffy Pecadorl
Registrado: 09 Jun 2003 Mensajes: 636 Ubicaci�n: San Teodoros
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Publicado: Vie Nov 28, 2003 2:17 pm�� �Asunto: |
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Terminada la temporada de higos y despu�s de infrustosas pruebas con diversas frutas y resultados mediocres , � Albricias , lo consegu� !
Peras , amigos , peras , queda delicioso , no tan vistoso en el plato como con los higos , pero francamente rico.
Os animo a probarlo. _________________ Uffffffffff , que dif�cil.............
m�s f�cil tocar el �rgano |
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Taffy Pecadorl
Registrado: 09 Jun 2003 Mensajes: 636 Ubicaci�n: San Teodoros
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Publicado: Lun Jun 21, 2004 5:59 pm�� �Asunto: |
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Queridos dears amigos my friends , llega la temporadilla del higo y no deshecheis esta recetilla , os aseguro que vuestro cu�ad@ , herman@ ,amig@ no escatimar� los elogios .
Sencilla , sabrosa y glamourosa _________________ Uffffffffff , que dif�cil.............
m�s f�cil tocar el �rgano |
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